Biologisches Futter, Auslauf und viel Zeit
Dank der langsam wachsenden Geflügelfleischrasse – dem Wildmasthuhn – und der sich daraus ergebenden längeren Haltungsdauer, dem regelmäßigen Auslauf, dem biologischen Futter, zusätzlichen Heu und Klee ist das Fleisch besonders zart und saftig. Das Gewicht des Huhns beträgt zwischen 1,6 und 3 kg. Die Schlachtung erfolgt alle 2 Wochen, daher ist unser Bio Huhn nicht permanent verfügbar.
Das stressfreie Leben unserer Hühner
Einmal monatlich werden die Eintagsküken von unserer ausgewählten Brüterei geliefert – männliche und weibliche gemischt, damit keine Küken getötet werden müssen.
Die Küken kommen in den mittels Bodenheizung auf 36 °C vorgeheizten Aufzuchtstall, wo sie mit biologischem, gentechnikfreiem Futter und Wasser versorgt und aufgezogen werden. Die Kleinen fühlen sich von Beginn an wohl, toben sich gerne im Sandbad aus und beschäftigen sich eifrig mit dem Pickstein. Die Temperatur wird im Zeitraum von 21 Tagen schrittweise auf 22 °C abgesenkt. Diese sensible Handhabung ist nur möglich, weil der gesamte Stallbereich optimal gedämmt wurde.
Nach 3 Wochen übersiedeln die Junghühner in einen größeren Stallbereich. Sie können sich frei bewegen und haben regelmäßig Auslauf, sofern es Jahreszeit und Witterung zulassen. Der Außenbereich ist weiträumig eingezäunt, Unterstände bieten Schutz vor Raubvögeln.
Nach 8 oder 10 Wochen werden die Hühner artgerecht geschlachtet und für den Verkauf vorbereitet. Der Stall wird gereinigt, desinfiziert und es beginnt die sogenannte „Leerzeit“ von einer Woche. Dann ist der Stallbereich wieder bereit für die nächste Gruppe von Junghühnern. Reinigungsprozess und Leerzeit gelten selbstverständlich auch für den Aufzuchtstall, der auf diese Weise für die neuen Eintagsküken vorbereitet wird.